Ne bucurăm când roșiile cresc mari și încep să se coacă, dar uneori descoperim că fructele au crăpături în jurul codiței sau pe laterale. Chiar dacă planta pare sănătoasă, o parte din recoltă poate fi afectată.
Crăparea roșiilor este o problemă frecventă, mai ales atunci când vremea se schimbă brusc.
De ce apar crăpăturile?
Una dintre cauzele principale este variația mare a cantității de apă pe care o primește planta.
De exemplu, dacă solul se usucă puternic în timpul unei perioade călduroase, iar apoi vine o ploaie abundentă sau udăm foarte mult, fructele pot absorbi rapid apă. Pulpa se mărește, însă coaja nu se poate întinde suficient de repede și se rupe.
Crăpăturile pot fi circulare, în jurul codiței, sau longitudinale, de-a lungul fructului.
Temperaturile ridicate, soiul cultivat și stadiul de maturare pot influența, de asemenea, riscul de crăpare.
Cum prevenim crăparea roșiilor?
1. Menținem umezeala solului cât mai constantă.
Nu trebuie să lăsăm pământul să se usuce complet și apoi să compensăm cu o cantitate foarte mare de apă. Udarea regulată, adaptată vremii și tipului de sol, ajută la reducerea variațiilor bruște.
2. Folosim mulci.
Un strat de paie sau alte materiale vegetale sănătoase reduce evaporarea și ajută solul să păstreze umezeala. În acest fel, rădăcinile beneficiază de condiții mai stabile.
3. Asigurăm un drenaj bun.
Dacă apa băltește în jurul rădăcinilor, plantele pot avea alte probleme, iar gestionarea udării devine mai dificilă. Solul trebuie să permită infiltrarea și evacuarea surplusului de apă.
4. Recoltăm la momentul potrivit.
Dacă se anunță ploi abundente, putem recolta fructele sănătoase care au început să se coloreze și să le lăsăm să se coacă în interior, la temperatura camerei. Nu toate fructele foarte verzi se vor coace corespunzător, așa că alegem exemplarele ajunse la maturitatea potrivită.
Mai putem consuma roșiile crăpate?
Roșiile cu crăpături mici și proaspete pot fi consumate dacă sunt sănătoase, curate și nu prezintă semne de alterare. Este bine să le spălăm, să îndepărtăm porțiunile deteriorate și să le folosim cât mai repede.
Dacă fructele au mucegai, zone moi, miros neplăcut sau crăpături adânci contaminate, este mai sigur să le aruncăm.
Contează și soiul
Unele soiuri sunt mai predispuse la crăpare decât altele. Dacă problema apare în fiecare an, putem încerca soiuri cunoscute pentru rezistența mai bună la crăpare și putem observa care se comportă cel mai bine în grădina noastră.
Concluzie
Nu putem controla ploile sau temperaturile, dar putem reduce riscul de crăpare a roșiilor. O umiditate mai constantă a solului, folosirea mulciului și recoltarea la timp sunt măsuri simple care ne pot ajuta să păstrăm o parte mai mare din recoltă.
Uneori, diferența dintre roșii sănătoase și fructe crăpate nu stă într-un tratament special, ci în modul în care gestionăm apa.
